Salame a staffa di Martina Franca (tipo dolce)

Trae il suo nome dalla forma a staffa di cavallo dovuta al budello naturale nel quale è insaccato.

Ottenuto con carne di coscia e spalla e una parte di grasso, impastato con sale, pepe e vino cotto, insaccato e legato a mano, leggermente affumicato e stagionato appeso per 50-60 giorni.

Disponibile in unico formato da circa 350 gr.

PRODOTTO DISPONIBILE SOLO NEI MESI INVERNALI. DA OTTOBRE AD APRILE.

 

Peso 0.350 kg

Ancora non ci sono recensioni.

Be the first to review “Salame a staffa di Martina Franca (tipo dolce)”